🍲 蒸山药虾饼做法窍门,美味又营养！
山药虾饼，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅适合老人孩子食用，还能满足你的味蕾，就让我来为大家揭秘蒸山药虾饼的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🥢
🌟【食材准备】
- 山药 1根
- 虾仁 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐、胡椒粉、葱花 适量
- 芝麻 少许
🌟【做法步骤】1️⃣ 山药去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。🍽️2️⃣ 虾仁去壳去肠线，切成小丁，加入盐、胡椒粉、葱花腌制10分钟。🍤3️⃣ 将蒸熟的山药捣成泥，加入虾仁丁、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成小圆饼状。🥢4️⃣ 锅中烧开水，将山药虾饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍳5️⃣ 蒸好的山药虾饼撒上少许芝麻，即可出锅。🥗
🌟【做法窍门】1️⃣ 山药蒸熟后，要尽量捣成细腻的泥，这样饼皮才会更加柔软。2️⃣ 虾仁腌制时，加入少许胡椒粉，可以增加虾饼的鲜美口感。3️⃣ 饼皮不宜太厚，太厚容易导致蒸不熟，太薄又容易碎裂。4️⃣ 蒸饼时，火候不宜太大,以免外焦里生。
🌟【小贴士】
- 山药含有大量的黏液蛋白，容易导致饼皮粘连,可以在揉面时适当增加面粉的量。
- 虾仁和山药都是低脂肪、高蛋白的食物，搭配在一起，营养丰富,美味可口。
快来试试这个蒸山药虾饼的做法吧！相信我，你一定会爱上这道美味的佳肴！🍴🎉
