🍃榆钱玉米窝头，美味蒸出来的家常好食🍼
在我国的北方,有一种传统的美食——榆钱玉米窝头，它不仅美味可口，而且富含营养，是老少皆宜的家常好食，就让我们一起来看看如何蒸出一锅香喷喷的榆钱玉米窝头吧！
🌱材料准备：
- 榆钱适量
- 玉米面500克
- 中筋面粉200克
- 温水适量
- 酵母粉适量
- 白糖适量（可选）
🌱制作步骤：
榆钱处理：新鲜的榆钱洗净，去除杂质和枯叶，然后用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分。
混合面粉：将玉米面和中筋面粉混合在一起，加入适量的温水，边加边搅拌，形成絮状物。
酵母发酵：在面粉中加入适量的酵母粉和白糖（如果喜欢甜味的话），继续搅拌至酵母完全溶解。
揉面：将混合好的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
加入榆钱：将发酵好的面团揉搓排气，加入处理好的榆钱，揉匀，使榆钱均匀分布在面团中。
分割成型：将面团分割成小剂子，用手揉成窝头形状。
蒸制：将做好的窝头放入蒸锅中，锅中加入适量的清水，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟，直到窝头熟透。
🌟小贴士：
- 发酵时间根据温度不同会有所差异,一般春秋季节需要1-2小时，夏季可能只需要1小时左右。
- 榆钱不宜放太多,以免影响窝头的口感和蒸煮时间。
- 蒸制过程中,如果水快干，可以适当添加一些水，以防窝头干硬。
🍲榆钱玉米窝头蒸好后，香气扑鼻，口感软糯，榆钱的清香与玉米的香甜完美结合，每一口都是满满的幸福感，无论是早餐还是晚餐，都是一道极好的选择，快动手试试吧，让你的家人也尝尝这道美味的家常好食！🥰
