🌿 蒸苜蓿草：美味又营养，掌握这些窍门让你吃出不一样！
苜蓿草,又称金花菜，是一种营养价值极高的绿色蔬菜。🌱 蒸苜蓿草简单易做，口感鲜嫩，营养丰富，就为大家分享一些蒸苜蓿草的窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌟 窍门一：挑选新鲜苜蓿草
新鲜的苜蓿草颜色翠绿,叶片饱满，闻起来有淡淡的清香，在购买时，注意选择无病虫害、无枯黄叶片的苜蓿草。
🌟 窍门二：清洗苜蓿草
将买回来的苜蓿草放入清水中浸泡30分钟,去除杂质和农药残留，用清水冲洗干净，沥干水分。
🌟 窍门三：焯水去草酸
苜蓿草中含有一定量的草酸,焯水可以去除部分草酸，降低对人体的危害，将苜蓿草放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
🌟 窍门四：控制火候
蒸苜蓿草时,火候要适中，先用大火将水烧开，再转小火蒸5-8分钟，火候过大，苜蓿草会变黄，口感变差；火候过小，则不易蒸熟。
🌟 窍门五：调味品的选择
蒸好的苜蓿草,可以加入适量的蒜末、辣椒、生抽、香油等调味品，根据个人口味进行调整，这样既能增加口感，又能保持苜蓿草的营养价值。
🌟 窍门六：搭配食材
蒸苜蓿草可以单独食用,也可以搭配其他食材，如鸡蛋、豆腐、肉丝等，制作成美味的菜肴，将蒸好的苜蓿草切碎，与鸡蛋一起炒，是一道色香味俱全的早餐。
蒸苜蓿草简单易做,只需掌握以上几个窍门，就能做出美味又营养的佳肴，快动手试试吧！🎉
【温馨提示】苜蓿草性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。
