🌶️ 蒸茄子怎样炒来好吃 🍲
茄子，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我来教大家如何将蒸茄子炒得美味可口，保证让你一试难忘！🥰
我们要准备好以下食材：茄子、蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
蒸茄子
- 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状。
- 在蒸锅中放入适量的水,将茄子片摆放在蒸盘上。
- 开大火，将茄子蒸至软熟,大约需要10分钟左右。
- 蒸好的茄子取出，用筷子轻轻压一压,使其更容易入味。
炒茄子
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和辣椒爆香。
- 将蒸好的茄子放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至茄子表面微微焦黄,汤汁收紧即可出锅。
小贴士：
- 蒸茄子时，可以根据个人口味调整时间,确保茄子熟透但不过分烂。
- 炒茄子时，要快速翻炒,以免茄子炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
经过这样一番简单的操作，一道美味的蒸茄子炒菜就完成了！🌶️🍲
茄子软糯可口，搭配蒜香和辣椒的鲜辣，简直是家常菜中的佳品，无论是配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸茄子！🎉🥳
