莲藕蒸虾仁,一道色香味俱佳的传统佳肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的莲藕蒸虾仁吧！🍲
准备食材：新鲜莲藕、新鲜虾仁、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油。
莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑，虾仁去虾线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
调制调料：将葱姜蒜切成末，备用。
莲藕铺盘：将泡好的莲藕片均匀铺在蒸盘上。
虾仁摆盘：将腌制好的虾仁放在莲藕片上，虾仁间留出一定距离，便于蒸汽渗透。
调味：在虾仁上撒上适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末，淋上少许生抽。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至虾仁熟透。
出锅：蒸好的莲藕蒸虾仁，撒上少许葱花，淋上热油，即可出锅。
🌟小贴士：
莲藕切片时,厚度要均匀，以免蒸煮时间不一。
虾仁腌制时,料酒、盐、胡椒粉的比例为1:1:1，可根据个人口味适量调整。
虾仁不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
蒸制过程中,注意控制火候，以免蒸汽过猛导致虾仁变形。
莲藕蒸虾仁,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让您在亲朋好友面前大显身手，成为餐桌上的焦点！快来试试吧！🎉🎉🎉
