🐟 蒸捆鱼,这样做才好吃！
鱼肉鲜美，营养丰富，蒸捆鱼更是家常菜中的经典之作，想要蒸出一道美味的蒸捆鱼，以下这些小技巧可要记牢哦！👇
🐟 选用新鲜的鱼肉，新鲜的鱼肉色泽鲜亮，肉质紧实，口感最佳，可以选择鲈鱼、鳕鱼等肉质细嫩的鱼类。
🍲 准备调料，蒸捆鱼常用的调料有姜、葱、料酒、生抽、盐等，这些调料不仅能增加鱼的鲜味,还能去腥增香。
🍳 开始蒸鱼,具体步骤如下：
- 鱼肉处理：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 腌制：将处理好的鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段,腌制10分钟。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上少许生抽,撒上葱花和香菜。
- 热油浇香：锅中倒入适量油，加热至冒烟，然后将热油均匀浇在鱼身上,增加鱼的香气。
🌟 注意几个小细节：
- 蒸鱼时，火候要适中,避免火太大导致鱼肉变老。
- 蒸盘要提前预热,这样可以保证鱼肉受热均匀。
- 浇热油时，要小心,避免烫伤。
按照以上步骤，一道美味的蒸捆鱼就做好啦！鲜嫩的鱼肉，搭配独特的调料，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🎉🎉🎉
