米饭,是我们餐桌上的常客，想要蒸出粒粒饱满又好吃的米饭，可大有讲究😉。
选米很关键,优质的大米颗粒饱满、色泽清白、有光泽，比如东北大米，它因当地肥沃的黑土地和充足的日照，产出的大米口感软糯香甜，是蒸出好米饭的优质之选👍。
淘米也不能马虎,一般用清水冲洗两遍即可，过度淘米会导致营养流失，浸泡大米是让米饭饱满的小窍门，将大米浸泡 30 分钟到 1 小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭会更加饱满😋。
水量的控制至关重要,水和米的比例一般为 1.2 - 1.5:1，可以用手指插入米中，水没过手指第一个关节即可，如果喜欢软糯口感的，水可以稍微多一点；喜欢有嚼劲的，水就少一些🤗。
蒸米饭时,要等水开后再放入电饭煲，盖上盖子，等待米饭蒸熟，蒸熟后不要急着打开盖子，让米饭焖 5 - 10 分钟，这样能让米饭更加紧实、饱满，口感也更好😃。
掌握好这些蒸米饭的小秘诀,就能轻松蒸出粒粒饱满好吃的米饭啦，让每一顿饭都充满美味💕。