🍃【用艾汁蒸馒头的做法】🍃
艾草,又称艾叶，是我国传统的中草药之一，具有独特的香气和丰富的营养价值，就为大家分享一种独特的艾汁蒸馒头做法，让你的餐桌增添一份清新与营养。
🌱【准备材料】🌱
- 面粉：500克
- 艾草：适量
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 盐：少许
🌿【制作步骤】🌿
1️⃣艾草处理：将艾草洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出艾草，用纱布挤出艾草汁。
2️⃣和面：将面粉放入盆中，加入艾草汁、酵母、白糖和盐，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水，反之则加入少量面粉。
3️⃣发酵：将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
4️⃣揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出气泡，然后搓成长条，切成小剂子。
5️⃣成型：将小剂子揉成馒头形状，注意不要揉得太紧，以免蒸制时膨胀不开。
6️⃣蒸制：将馒头放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸15-20分钟，直到馒头熟透。
🍞【小贴士】🍞
- 艾草汁不宜过多,以免影响馒头的口感。
- 发酵时间根据气温而定,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，以免馒头表面出现水珠。
🎉【成品展示】🎉蒸好的艾汁馒头，色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，营养丰富，不仅适合早餐食用，还可以作为点心，为家人带来一份健康与美味。
快来试试这个用艾汁蒸馒头的做法吧,让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🥯
