蒸卤面是一道美味又家常的面食，其中芹菜肉丝蒸卤面更是备受喜爱,今天就来给大家分享一下它的做法😋
食材准备：面条、芹菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油
步骤如下：
- 猪肉切丝，放入碗中，加入适量生抽、少许淀粉，抓匀腌制一会儿，芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
- 锅中烧开水，放入面条煮至七八成熟，捞出沥干水分,平铺在蒸锅中。
- 另起锅，倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
- 放入芹菜段继续翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 加入少量清水,煮开后关火。
- 将炒好的芹菜肉丝汤汁均匀地浇在蒸好的面条上。
- 盖上锅盖，小火蒸15 - 20分钟左右。
- 蒸好后，打开锅盖,用筷子将面条和配菜搅拌均匀即可享用。
这样做出来的芹菜肉丝蒸卤面，面条筋道，配菜鲜香，口感丰富，非常好吃哦🤗 大家赶紧试试吧！