怎样制作鸡蛋蒸豆腐好吃🍳
豆腐,作为我国的传统美食，以其嫩滑的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，而鸡蛋蒸豆腐，更是将两者的美味完美结合，制作起来简单易学，味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样制作鸡蛋蒸豆腐，让你在家也能享受到美味的豆腐佳肴🥰。
🍳【材料准备】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
豆腐切块：将老豆腐切成1厘米左右的厚片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。
豆腐摆盘：将焯水后的豆腐块整齐地摆放在盘子中。
浇蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地浇在豆腐上，让每一块豆腐都裹上一层蛋液。
撒上青蒜：在豆腐上撒上切好的青蒜，增加风味。
蒸制：将摆好盘的豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至鸡蛋凝固。
出锅：将蒸好的鸡蛋豆腐取出，撒上适量的盐和鸡精，再淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 鸡蛋液不宜加太多,以免豆腐过于松散。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐变老。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的鸡蛋蒸豆腐啦！🎉快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🌟
