秋葵,营养丰富又独具风味,而掌握正确的蒸制方法,能让它保持鲜绿色泽,口感更是绝佳。
挑选秋葵至关重要,要选那些形状笔直、表面光滑、没有斑点和损伤的秋葵🥒,将选好的秋葵用清水冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质。
准备蒸锅,加入适量清水,大火烧开,在蒸之前,可将秋葵的蒂头去掉,这样能让秋葵在蒸制过程中更好地受热均匀。
然后把秋葵整齐地摆放在蒸架上,放入蒸锅中,保持大火蒸3 - 5分钟即可,时间不宜过长,否则秋葵会变黄变软,失去翠绿的颜色和脆嫩的口感。
蒸好后,迅速取出秋葵,可以直接食用,也可以根据个人口味调制蘸料,比如用生抽、醋、蒜末、香油等混合成蘸汁,将蒸好的秋葵蘸着吃,每一口都能感受到秋葵的鲜嫩多汁,那股淡淡的清香在口中散开,仿佛在诉说着大自然的美好🌿,这种简单又美味的蒸秋葵做法,你一定要试试哦!