🐟 蒸卤鱼头，鲜美可口的家常美味 🍲
鱼头,作为鱼身上的“黄金部位”，肉质鲜美，营养丰富，无论是红烧还是清蒸，都能做出令人垂涎的美味，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸卤鱼头做法，保证让你一试难忘！🌟
🌿 准备食材：
- 鱼头1个（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼露适量
🎯 蒸卤鱼头步骤：
鱼头洗净,从中间劈开，用刀轻轻拍打鱼头，使其肉质更加松软，便于入味，在鱼头上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
锅中加水烧开,放入姜片和葱段，放入鱼头，大火蒸10分钟左右，蒸的过程中，注意观察鱼头的颜色变化，待鱼头呈淡红色时，即可取出。
取出蒸好的鱼头,将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼头上，撒上葱花作为装饰。
热锅凉油,油热后迅速将热油浇在鱼头上，激发出葱花的香气。
可以根据个人口味,再适量加入蒸鱼露，增加鲜味。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼头时,火候不宜太大，以免鱼头蒸得太老，口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,蒸鱼豉油和蒸鱼露是蒸鱼必备的调料，可以增加鱼头的鲜美。
- 蒸好的鱼头可以直接食用,也可以搭配米饭，味道更佳。
🎉 蒸卤鱼头，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥰🍽️
