客家冬菇蒸排骨,一道色香味俱佳的传统客家菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我为大家带来客家冬菇蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 排骨：500克
- 冬菇：50克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 冬菇泡发：将冬菇放入温水中泡发，泡发后捞出，剪去根部，清洗干净。3️⃣ 调制腌料：将生抽、老抽、酱油、料酒、白胡椒粉、盐混合均匀，制成腌料。4️⃣ 腌制排骨：将焯水后的排骨放入腌料中，充分拌匀，腌制20分钟。5️⃣ 准备冬菇：将泡发好的冬菇去蒂，铺在盘底。6️⃣ 蒸制排骨：将腌制好的排骨放在冬菇上，撒上姜片、蒜末，淋上少许食用油。7️⃣ 蒸制：将准备好的蒸锅烧开，放入装有排骨和冬菇的盘子，大火蒸20分钟。8️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸制时,注意火候，以免排骨过熟或过生。
客家冬菇蒸排骨,鲜香四溢，肉质鲜嫩，冬菇的口感软糯，是一道非常美味的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍃
