正宗蒸鸡蛋酱的做法🍳
🥚鸡蛋酱，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，它口感细腻、酱香浓郁，既可以作为早餐搭配面包、馒头，也可以作为佐餐小菜，为您的餐桌增添一抹美味，就让我来为大家分享正宗蒸鸡蛋酱的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 鸡蛋：3个
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 香醋：1小勺
- 白糖：1小勺
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀,确保蛋液细腻无颗粒。
- 在蛋液中加入生抽、老抽、香醋、白糖,继续搅拌均匀。
- 蒜末和香葱切成碎末,备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热,放入蒜末和香葱末炒香。
- 将炒香的蒜末和香葱末倒入蛋液中,搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，倒入调好的蛋液，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鸡蛋酱凝固,即可取出。
🌟【小贴士】
- 蛋液中加入温水可以增加酱的口感,使酱体更加细腻。
- 生抽、老抽、香醋、白糖的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鸡蛋酱时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致鸡蛋酱过于干硬。
🍽️【美味分享】蒸鸡蛋酱搭配面包、馒头，美味可口；也可以作为佐餐小菜，为您的餐桌增添一抹色彩，赶快动手尝试一下吧,相信您一定会爱上这道正宗蒸鸡蛋酱！
🎉祝您做菜愉快，享受美食时光！🎉
