平潭海鲜蒸冬粉,一道充满海洋风味的美食，让人垂涎欲滴😍，下面就来分享一下它的做法。
所需食材：冬粉一把、鲜虾数只、花蛤适量、鱿鱼一条、白菜适量、蒜适量、姜适量、葱花适量、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油
步骤：
- 将冬粉提前泡软,捞出沥干水分备用，鲜虾去头去壳，挑出虾线；鱿鱼处理干净，切花刀；花蛤吐净泥沙洗净；白菜洗净切段；蒜切末，姜切丝。
- 在泡软的冬粉上淋上少许食用油,搅拌均匀，使其松散，然后铺在盘中。
- 接着将鲜虾、鱿鱼、花蛤依次摆在冬粉上，再放上白菜段。
- 调个酱汁,碗中加入蒜末、姜丝、适量盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。
- 把调好的酱汁均匀地浇在盘中的食材上。
- 锅中加水烧开,放入装有食材的盘子，大火蒸15 - 20分钟左右，直到海鲜熟透。
- 最后取出盘子,撒上葱花即可享用。
蒸好后的平潭海鲜蒸冬粉,冬粉吸收了海鲜的鲜美汤汁，变得软糯入味😋，海鲜鲜嫩可口，白菜清甜解腻，一口下去，满满的都是大海的味道，超级满足！快来试试吧~