酿肠,那Q弹的口感和独特的风味，总是让人欲罢不能😍，想要把酿肠蒸得好吃，这里可有不少窍门哦！
准备工作很重要,将酿肠从冰箱取出后，别急着直接蒸，让它在室温下放置一会儿，这样蒸出来的口感会更均匀😃。
蒸制时,火候的把握很关键，一般建议用中火🔥，如果火太大，外面容易熟过头，里面却还没热透；火太小，又会导致蒸制时间过长，酿肠失去弹性。
还有一个小窍门,在蒸之前可以在酿肠表面轻轻划几刀🧐，这样既能让酿肠在蒸制过程中更好地吸收热量，又能让调味料的味道更渗透进去，吃起来味道更丰富。
蒸制的时间也不能忽视,根据酿肠的大小和厚度，一般蒸8 - 12分钟左右🕙，可以在蒸了几分钟后打开锅盖，观察一下酿肠的状态，如果表面微微鼓起，颜色变得更鲜亮，就差不多可以出锅啦😎。
出锅后的酿肠香气四溢,咬上一口，满满的都是幸福的味道🤗，掌握这些蒸酿肠的小窍门，让你在家也能轻松做出美味的酿肠！快来试试吧😜。