茴香蒸馍怎么蒸好吃

茴香蒸馍怎么蒸好吃？

茴香蒸馍，又称茴香馒头，是一道极具地方特色的美食，茴香蒸馍外皮松软，内馅鲜香，口感独特，深受人们喜爱，茴香蒸馍怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

🌿 选材：

1. 茴香：选择新鲜、嫩绿的茴香,这样蒸出的茴香蒸馍才会鲜香可口。
2. 面粉：选用中筋面粉,蒸出的茴香蒸馍口感更佳。
3. 酵母：适量酵母，使面团发酵充分,蒸出的茴香蒸馍更加松软。

🍳 和面：

1. 将面粉放入盆中，加入适量酵母,搅拌均匀。
2. 倒入温水，边倒边搅拌,使面粉形成絮状。
3. 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。

🌿 准备馅料：

1. 将茴香洗净,切成细末。
2. 锅中加水烧开，放入茴香焯水,捞出沥干水分。
3. 加入适量的盐、花椒粉、食用油，搅拌均匀,备用。

🍳 包制：

1. 将醒发好的面团揉搓成长条,分割成小剂子。
2. 将剂子擀成圆饼状,包入适量的茴香馅料。
3. 揉搓成圆形，收口朝下,放置在蒸笼上。

🌟 蒸制：

1. 锅中加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。
2. 茴香蒸馍蒸熟后，取出放在晾架上,待凉透即可食用。

🍽️ 小贴士：

1. 茴香焯水时，注意火候,以免煮烂。
2. 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
3. 茴香蒸馍包制时，馅料不宜过多,以免蒸不熟。

茴香蒸馍，香气扑鼻，美味可口，学会了以上方法，相信你也能蒸出美味的茴香蒸馍，与家人朋友共享这顿美食盛宴！🎉🍲