🍖正宗蒸鸡汤做法窍门，让你轻松煲出美味汤品！
🌟导语：鸡汤，作为我国传统的滋补佳品，一直以来都备受人们喜爱，就为大家分享正宗蒸鸡汤的做法窍门，让你轻松煲出美味汤品，滋养身心！
🌈一、准备食材
- 鸡：一只新鲜的土鸡，约1500克左右；
- 水发香菇：适量；
- 枸杞：适量；
- 姜片：适量；
- 葱：适量；
- 盐：适量；
- 料酒：适量。
🌈二、制作步骤
- 将土鸡清洗干净,去掉内脏，焯水去血沫，捞出备用；
- 香菇提前用水泡发,洗净备用；
- 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒，大火烧开；
- 水开后,将焯好水的土鸡放入锅中，大火煮开后转小火慢炖；
- 炖至鸡肉熟透,汤汁呈奶白色时，加入泡发好的香菇、枸杞，继续炖煮10分钟；
- 根据个人口味加入盐调味即可。
🌈三、制作窍门
- 选择土鸡：正宗蒸鸡汤选用土鸡，肉质鲜美，营养丰富；
- 焯水去血沫：焯水可以去除鸡肉中的杂质，使汤品更加清澈；
- 慢火炖煮：慢火炖煮可以使鸡肉中的营养成分充分释放，汤品更加鲜美；
- 香菇、枸杞提前泡发：提前泡发香菇、枸杞，可以使它们更加入味，提升汤品的口感；
- 根据个人口味调整盐量：盐量不宜过多，以免影响汤品的鲜美。
🌈四、注意事项
- 煲鸡汤时,火候不宜过大，以免鸡肉炖煮过度，口感变差；
- 鸡汤不宜长时间放置,以免变质，建议现煮现喝；
- 鸡汤适合搭配米饭、面条等主食食用，营养更丰富。
🎉通过以上正宗蒸鸡汤做法窍门，相信大家已经学会了如何煲出美味汤品，快动手试试吧，让家人朋友共享这份营养美味吧！🍖🍲🍵
