🍅家常肉末蒸茄子的做法,美味又简单！
茄子是日常生活中常见的蔬菜之一，口感鲜美，营养丰富，就为大家分享一道家常菜——肉末蒸茄子的做法，简单易学,美味可口！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 茄子洗净，切成约2厘米厚的片,摆放在盘中。
- 生姜、大蒜、青红椒分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜末、蒜末和青红椒末炒香。
- 加入猪肉末,炒至变色。
- 加入酱油、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使肉末充分吸收调味料。
- 将炒好的肉末均匀地铺在茄子片上。
- 茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出茄子,撒上葱花即可。
🍽️【小贴士】
- 茄子不宜蒸得太久,以免口感变软。
- 肉末蒸茄子可以根据个人口味，加入适量的豆瓣酱或豆瓣酱酱,增加风味。
- 茄子片不宜切得太薄,以免蒸煮过程中破裂。
这道家常肉末蒸茄子，简单易学，美味可口，快动手试试吧！🍅🍲
