🍳 蒸罐蒸鸡蛋糕的做法窍门,轻松做出细腻美味佳肴！
鸡蛋糕，作为一种简单又美味的家常点心，深受大众喜爱，就让我来为大家分享蒸罐蒸鸡蛋糕的做法窍门，让你轻松在家就能做出细腻美味的鸡蛋糕！🎉
🥚【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 10毫升
- 盐 1/4茶匙（可选）
🌟【做法步骤】1️⃣打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散至蛋黄、蛋白完全混合,呈现均匀的蛋糊状。
2️⃣加入糖和盐：在蛋糊中加入糖和盐（如果喜欢咸味的鸡蛋糕，可以加入）,继续搅拌均匀。
3️⃣筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面粉起筋。
4️⃣加入牛奶和植物油：在蛋糊中加入牛奶和植物油,再次搅拌均匀。
5️⃣准备蒸罐：在蒸罐内壁涂抹一层薄薄的植物油,防止鸡蛋糕粘锅。
6️⃣倒入蛋糊：将调好的蛋糊倒入蒸罐中,轻轻震出气泡。
7️⃣蒸制：将蒸罐放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟,具体时间根据蒸罐大小和火力调整。
8️⃣出锅：鸡蛋糕熟透后，取出蒸罐,稍微放凉后脱模。
🌟【做法窍门】
- 打散鸡蛋：打散鸡蛋时，尽量用筷子或者打蛋器轻轻搅拌，避免用力过猛，导致蛋白起泡,影响口感。
- 筛入面粉：面粉要过筛，这样可以避免面粉中有颗粒,影响鸡蛋糕的细腻度。
- 油和牛奶：加入油和牛奶可以使鸡蛋糕更加松软,口感更佳。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋糕过于干燥,影响口感。
通过以上做法窍门，相信你一定能在家轻松做出美味的蒸罐蒸鸡蛋糕！快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍳🥳
