🍽️ 蒸茄子香干做法大全，香气扑鼻,美味可口！
茄子，香干，这两样食材搭配起来，简直是绝配！不仅营养均衡，而且做法简单，香气扑鼻，美味可口，下面，就让我为大家带来一份详细的蒸茄子香干做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 香干 2块
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌟蒸茄子香干做法：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的油脂,捞出沥干水分。
香干处理：香干切成条状，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中翻炒,炒至断生。
加入茄子香干：将焯好水的香干和茄子放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀,让茄子香干充分吸收调味料的味道。
蒸制：将炒好的茄子香干放入蒸锅中，蒸约10分钟,直到茄子熟透。
出锅装盘：蒸好的茄子香干出锅，撒上葱花,即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 茄子切好后，可以放入盐水中浸泡，这样可以去除多余的油脂,使茄子更加清爽。
- 香干焯水可以去除豆腥味,让味道更加鲜美。
- 蒸制时间根据茄子的大小和火候调整,确保茄子熟透。
这样一道美味的蒸茄子香干就完成了！简单几步，香气扑鼻，美味可口，快快动手试试吧！🎉🍲
