姜丝蒸草鱼家常做法🍽️
草鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，非常适合用来做家常菜，就为大家分享一道简单美味的姜丝蒸草鱼的做法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🌟
【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
【制作步骤】1️⃣ 首先将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后从鱼腹部切开，取出鱼骨，将鱼肉切成薄片，备用。🐟
2️⃣ 将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、鸡精和姜丝，用手轻轻抓拌均匀，腌制10分钟，让鱼片入味。🌶️
3️⃣ 取一个蒸盘，将腌制好的鱼片平铺在盘子上，撒上剩余的姜丝。🍃
4️⃣ 将蒸锅加水烧开，将装有鱼片的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，具体时间根据鱼片的厚度和火候调整。🔥
5️⃣ 蒸鱼的同时，将葱切成葱花备用，当鱼片蒸至熟透时，取出蒸盘,将葱花撒在鱼片上。
6️⃣ 取一个小碗，倒入适量的食用油，放入蒸锅中，烧至油热，将热油均匀浇在鱼片和葱花上,激发出葱花的香气。
7️⃣ 将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼片上，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉蒸老。
- 鱼片要切得薄一些，这样蒸的时间会缩短,鱼肉更容易熟透。
- 蒸鱼时，可以加入一些其他调料，如料酒、胡椒粉等,增加风味。
一道美味的姜丝蒸草鱼就做好了，简单易学，味道鲜美，是家庭聚餐的不错选择，快来试试吧！👩🍳🍽️
