🍲 蒸草鱼家常做法攸县风味 🍳
草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，攸县草鱼更是以其独特的烹饪手法和鲜美口感，成为湖南攸县的一大特色美食，就让我为大家分享一道攸县蒸草鱼的家常做法,让您在家也能品尝到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】🌟
- 草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】🌟
- 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 在鱼身上均匀涂抹盐,腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段,蒜瓣拍碎备用。
- 烧一锅水，水开后放入姜片、葱段、蒜瓣，将腌制好的草鱼放入锅中,蒸约10分钟。
- 蒸鱼的同时，准备一个碗，放入适量的盐、鸡精、料酒,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,将蒸鱼的原汁倒掉。
- 将调好的调料均匀涂抹在鱼身上,撒上香菜。
- 烧热油锅，将热油均匀浇在鱼身上,激发出食材的香气。
🌟【小贴士】🌟
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 调料可根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼时，可适当加入一些辣椒、豆瓣酱等调味品,增加风味。
🍲 一道美味的攸县蒸草鱼就完成了！这道菜色泽鲜亮，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
