🐟豆酱蒸黄鱼，家常美味做法窍门大公开！
豆酱蒸黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜,鱼肉鲜嫩，豆酱香气扑鼻，简直是餐桌上的美味佳肴，下面，就让我来为大家揭秘豆酱蒸黄鱼的做法窍门，让你轻松在家做出地道的美食！
🍽️【食材准备】
- 黄鱼一条（约500克）
- 豆酱适量
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍽️【做法步骤】1️⃣ 黄鱼处理干净，去头去尾，将鱼肉切成块状，用料酒和少许盐腌制10分钟。2️⃣ 锅中加水烧开，将腌制好的鱼肉放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。4️⃣ 加入适量的豆酱，炒出红油，然后倒入适量的清水，煮开。5️⃣ 将焯好水的鱼肉放入锅中，用中火蒸约10分钟。6️⃣ 蒸好后撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花受热出香味。7️⃣ 关火，将蒸好的豆酱蒸黄鱼盛出，即可享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 黄鱼在蒸之前要焯水，这样可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。2️⃣ 豆酱的选择很重要，最好选择味道醇厚的豆酱，这样蒸出来的鱼才会更加美味。3️⃣ 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大，以免鱼肉变老。4️⃣ 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过于熟烂，失去口感。5️⃣ 最后撒上葱花，不仅能增加香气，还能使鱼肉看起来更加诱人。
🍲【美食小贴士】
- 豆酱蒸黄鱼是一道非常简单的家常菜,但要想做得好，关键在于选材和火候的掌握。
- 豆酱的用量不宜过多,以免掩盖了鱼肉的原味。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入一些姜片，既可以去腥，还能增加香气。
你学会了吗？快去试试这道美味的豆酱蒸黄鱼吧！🍳🐟🌿
