🌿🍆 苦瓜蒸茄子的简单做法，美味又健康！
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望一份简单又美味的家常菜，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——苦瓜蒸茄子！🌶️🥒
🌟【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 茄子 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将苦瓜和茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，苦瓜切片时，可以先在盐水中浸泡一会儿，这样能去除一部分苦味。🌿2️⃣ 将切好的苦瓜和茄子片摆放在盘中，注意要间隔开，以免蒸煮时相互粘连。🍆3️⃣ 在苦瓜和茄子片上撒上适量的盐，用手轻轻搓匀，腌制5分钟，这样能让食材更好地入味。🌶️4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，然后均匀地浇在苦瓜和茄子片上，蒜末的香味能很好地提升这道菜的风味。🥒5️⃣ 将腌制好的苦瓜和茄子片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸的时间根据食材的厚度和火力大小可以适当调整。🍳6️⃣ 蒸好后，撒上一些香菜作为点缀，即可出锅，香菜的清香能为这道菜增添一丝清新。🌿
🌟【小贴士】
- 茄子不宜蒸得太久,以免口感变软。
- 苦瓜的苦味可以通过腌制和蒸煮的方式减轻。
- 可以根据个人口味调整盐和蒜末的用量。
🎉 这样一道简单美味的苦瓜蒸茄子就完成了！不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌生活的家常菜，快动手试试吧！🥳🍲
