新年兔子蒸花馍怎么蒸好吃🎉🥢
新年将至,家家户户都忙着准备各种美食,其中最具特色的莫过于蒸花馍了,而今年的主角——兔子蒸花馍,更是让人期待不已,如何才能将兔子蒸花馍蒸得又好看又好吃呢?下面就来为大家详细介绍一下👇
🍲 准备食材:
- 中筋面粉:500克
- 温水:约250毫升
- 糖:30克
- 酵母:5克
- 红曲粉:适量(用于调色)
- 猪肉馅:适量
- 葱花、姜末、生抽、盐、胡椒粉等调料
🍲 制作步骤:
将面粉、糖、酵母混合,加入温水揉成面团,揉至表面光滑,盖上湿布醒发至两倍大。
醒发好的面团取出,搓成长条,切成小剂子,每个剂子揉成圆形。
取一个圆形面团,用拇指在中间按一个小洞,然后慢慢扩大,形成兔子耳朵的形状。
用筷子在耳朵上戳两个小洞,作为眼睛,再在耳朵下方戳一个小洞,作为嘴巴。
将剩余的面团揉成圆形,放在兔子耳朵下方,作为身体。
在身体上按出兔子的四肢,再在四肢上按出脚掌。
用红曲粉将面团调色,使兔子呈现粉色。
将调色好的面团放在蒸笼上,撒上葱花、姜末、猪肉馅等调料。
开大火,将水烧开后转小火,蒸约15分钟。
蒸好后,将兔子蒸花馍取出,稍微晾凉即可食用。
🌟 小贴士:
面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的花馍才会更加松软。
调色时,红曲粉的用量不宜过多,以免影响口感。
蒸花馍时,火候要掌握好,以免蒸糊。
可以根据个人口味,在兔子蒸花馍中加入不同的馅料,如豆沙、芝麻等。
新年兔子蒸花馍,不仅寓意吉祥,而且做法简单,是家家户户必备的美食,赶快动手试试吧,祝大家新年快乐,蒸出美味的兔子蒸花馍!🎊🥢



