🍲杭帮菜蒸豆角茄子，简单美味，让你一尝难忘！
杭帮菜,又称杭州菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、滑著称，就为大家介绍一道杭帮菜的经典菜品——蒸豆角茄子，这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，是一道不可多得的佳肴。🌿
🔥【食材准备】
- 豆角：适量
- 茄子：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
🌟【制作步骤】
- 豆角洗净,切成小段；茄子洗净，切成条状。
- 锅中加水烧开,将豆角和茄子焯水，捞出备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入焯好水的豆角和茄子,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。
- 将炒好的豆角茄子盛出,放入蒸锅中。
- 大火蒸10分钟左右,至豆角茄子熟透。
- 出锅前撒上葱花,淋上少许食用油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 豆角和茄子焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。
- 蒸豆角茄子时,火候不宜过大，以免茄子变黑。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道蒸豆角茄子,色泽鲜亮，口感鲜美，是一道简单易学的杭帮菜，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍽️
