🌟 浏阳蒸腊肉做法教程 🌟
在中国湖南省的浏阳市，有一道独具特色的传统美食——浏阳蒸腊肉，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是当地人过年过节必备的佳肴，就让我们一起学习一下浏阳蒸腊肉的做法吧！🎉
🍖【准备材料】
- 新鲜猪肉（五花肉为佳）500克
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、八角、桂皮、香叶适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】1️⃣腌制猪肉：将猪肉切成约5厘米长的段，放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、八角、桂皮、香叶，拌匀后腌制2小时以上,最好过夜。
2️⃣准备葱姜蒜：将葱切段，姜切片,蒜拍碎。
3️⃣焯水去腥：将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟,捞出备用。
4️⃣炒制调料：锅中加入少量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的五香粉、八角、桂皮、香叶,炒匀。
5️⃣蒸制腊肉：将焯好水的猪肉放在蒸盘上，再将炒好的调料均匀撒在猪肉上，放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
6️⃣出锅装盘：蒸好的腊肉取出，切成薄片，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 腌制猪肉时，可以适当多放一些调料,这样蒸出来的腊肉会更加入味。
- 焯水可以去除猪肉的腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸制时间根据猪肉的厚度和火候进行调整,确保猪肉熟透。
快来试试这道美味的浏阳蒸腊肉吧！相信你一定会爱上它的！🤤祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲
