🍤大闸蟹怎么蒸或者炸好吃🍤
秋风起,蟹脚痒，又到了一年一度品尝大闸蟹的美好时节，大闸蟹以其肥美的蟹肉和鲜甜的蟹黄，深受人们喜爱，大闸蟹怎么蒸或者炸好吃呢？下面就来为大家揭晓！
🍤一、蒸大闸蟹
准备材料：大闸蟹、料酒、姜片、葱段、生抽、香醋、白糖、香油。
将大闸蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肚，然后用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。
锅中加水烧开,放入腌制好的大闸蟹，大火蒸10分钟左右。
蒸好的大闸蟹取出,刷上生抽，撒上少许白糖，淋上香醋和香油即可。
🍤二、炸大闸蟹
准备材料：大闸蟹、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。
将大闸蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肚，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
在碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
将腌制好的大闸蟹裹上面糊,放入油锅中炸至金黄酥脆。
炸好的大闸蟹捞出沥油,撒上少许盐即可。
无论是蒸还是炸,大闸蟹都各有特色，蒸大闸蟹保留了蟹的原汁原味，口感鲜美；而炸大闸蟹则外酥里嫩，香气扑鼻，快来试试这两种做法，享受美味的大闸蟹吧！🍤🍤🍤
