小胖蒜蓉蒸茄子做法

🍆🌶️小胖蒜蓉蒸茄子的家常做法，美味又简单！

茄子,作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱，就为大家带来一道简单易学的家常菜——小胖蒜蓉蒸茄子。🥘

🔍食材准备：

1. 茄子2根
2. 大蒜3瓣
3. 葱1根
4. 酱油1汤匙
5. 香油1茶匙
6. 白糖1茶匙
7. 盐适量

🌶️制作步骤：

1. 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。🍆

2. 大蒜剥皮,切成蒜末；葱切成葱花。🧄

3. 烧一锅水,水开后放入茄子条，焯水1分钟，捞出沥干水分。🌊

4. 取一个盘子,将焯水后的茄子条放入盘中，摆成小胖子的样子。😜

5. 将蒜末和葱花放入小碗中,加入酱油、香油、白糖和适量盐，搅拌均匀。🍲

6. 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子条上。🌶️

7. 上锅蒸,大火蒸10分钟。🍳

8. 蒸好后,撒上葱花，即可出锅。🌿

🍜小贴士：

1. 茄子在蒸制过程中容易出水,焯水可以去除部分水分，使茄子更加入味。
2. 蒸制时间可根据茄子的大小和厚度适当调整。
3. 蒜蓉酱的调味可根据个人口味进行适量增减。

这道小胖蒜蓉蒸茄子,色泽诱人，口感鲜美，既适合家常便饭，又可作为待客佳肴，快动手试试吧！🎉🎉🎉