香豆饼怎么蒸好吃窍门

🍃香豆饼怎么蒸好吃窍门🍃

香豆饼,一种传统的中式点心，口感酥脆，香味浓郁，深受大家喜爱，想要蒸出美味的香豆饼，以下这些窍门你一定要掌握哦！🎉

1️⃣选材要讲究🍃制作香豆饼的原料主要包括面粉、香豆粉、糖、油等，香豆粉是关键，要选择新鲜、优质的香豆粉，这样蒸出的香豆饼才会更加香醇，面粉最好选用中筋面粉，这样饼皮才会更加酥脆。

2️⃣和面要适中🍃将面粉、香豆粉、糖、油等原料混合均匀后，加入适量的温水，揉成面团，面团不宜太软，以免蒸出的饼皮过于湿润；也不宜太硬，以免蒸出的饼皮过于干硬，面团以能拉出薄膜为宜。

3️⃣发酵要得当🍃将揉好的面团放在温暖处发酵，直至面团膨胀到原来的两倍大，发酵过程中，要避免面团接触到水分和油，以免影响口感，发酵好的面团要揉搓排气，使其更加紧实。

4️⃣饼皮要均匀🍃将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼状，饼皮要尽量均匀，这样蒸出的香豆饼才会美观，饼皮太厚，口感会过于干硬；饼皮太薄，口感会过于酥脆。

5️⃣蒸制要火候适中🔥将擀好的饼皮放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，然后转小火蒸制10分钟，蒸制过程中，要保持蒸锅的水分充足，以免饼皮干燥，火候不宜过大，以免饼皮过于焦黑。

6️⃣出锅要迅速🏃‍♀️蒸好的香豆饼要迅速出锅，以免饼皮变软，出锅后，趁热食用口感最佳，如果放置时间过长，饼皮会变得干硬，影响口感。

掌握以上这些窍门,相信你一定能蒸出美味的香豆饼！快来试试吧！🎊

【小贴士】