广元蒸凉面,作为四川省广元市的特色小吃，以其独特的风味和简单的制作方法，深受当地人及游客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广元蒸凉面的制作做法吧！🍜
🌟【材料准备】
- 面条：适量
- 猪肉末：适量
- 豆芽：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟【制作步骤】
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、盐、糖和少量水，搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
- 生姜、青红椒分别切成细丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末，炒至变色后加入生姜、青红椒丝和蒜末，翻炒均匀。🍳
- 加入适量的酱油、醋、花椒粉和辣椒油，继续翻炒均匀，炒至肉末熟透。🌶️
- 将炒好的肉末铺在面条上,撒上葱花和豆芽。🌱
- 淋上适量的香油,即可享用美味的广元蒸凉面啦！🍲
🌟【小贴士】
- 面条煮好后,可以用冷水冲洗，这样可以使面条更加劲道。
- 肉末可以提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
广元蒸凉面,不仅美味可口，而且制作简单，是夏日消暑解馋的佳品，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉
