广元蒸凉面,作为四川省广元市的特色小吃,以其独特的风味和简单的制作方法,深受当地人及游客的喜爱,下面,就让我为大家详细介绍一下广元蒸凉面的制作做法吧!🍜
🌟【材料准备】
- 面条:适量
- 猪肉末:适量
- 豆芽:适量
- 青红椒:适量
- 葱花:适量
- 生姜:适量
- 蒜末:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 香油:适量
- 花椒粉:适量
- 辣椒油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
🌟【制作步骤】
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。🍜
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、盐、糖和少量水,搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
- 生姜、青红椒分别切成细丝,葱切成葱花,蒜切成蒜末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末,炒至变色后加入生姜、青红椒丝和蒜末,翻炒均匀。🍳
- 加入适量的酱油、醋、花椒粉和辣椒油,继续翻炒均匀,炒至肉末熟透。🌶️
- 将炒好的肉末铺在面条上,撒上葱花和豆芽。🌱
- 淋上适量的香油,即可享用美味的广元蒸凉面啦!🍲
🌟【小贴士】
- 面条煮好后,可以用冷水冲洗,这样可以使面条更加劲道。
- 肉末可以提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
广元蒸凉面,不仅美味可口,而且制作简单,是夏日消暑解馋的佳品,快快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美食的!🎉



