🍅糖醋蒸茄子的家常做法，让你在家也能享受美味佳肴！
茄子,这种家常蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，而糖醋蒸茄子，更是其中一道色香味俱佳的佳肴，就让我来为大家分享糖醋蒸茄子的家常做法，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 茄子2根
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒适量
🌟制作步骤：
将茄子洗净,切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除多余的油脂，捞出备用。🍅🌊
将葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。🌶️🥬
在碗中,加入适量糖、醋、生抽、老抽、盐，搅拌均匀，制成糖醋汁。🍯🥢
热锅凉油,放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️🥬
将焯好水的茄子片放入锅中,翻炒均匀，使茄子片均匀裹上糖醋汁。🍅🍜
煮至茄子片熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍅🍲
美味的糖醋蒸茄子就做好了,色香味俱佳，让人食欲大增！🌟🍴
🌟小贴士：
- 茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以去除多余的油脂，使茄子更加鲜嫩。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和醋的用量。
- 翻炒茄子片时,火不宜太大，以免茄子片炒糊。
糖醋蒸茄子是一道简单易学的家常菜,希望大家都能学会这道美味的菜肴，与家人朋友共享美好时光！👨👩👧👦🍅🍲
