🍽️ 粉丝蒸鲫鱼,做法窍门大公开!
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱,而粉丝蒸鲫鱼更是家常菜中的一道佳肴,就让我为大家揭秘粉丝蒸鲫鱼的制作窍门,让你轻松在家享受到这道美味佳肴!
🐟 准备食材:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 粉丝适量
- 姜末、蒜末、葱段适量
- 葱花适量
- 花椒粒适量
- 酱油、料酒、盐、白糖、鸡精适量
🌟 制作步骤:
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 姜末、蒜末、葱段、花椒粒放入碗中,加入适量酱油、料酒、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀制成调味汁。
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中,撒上泡软的粉丝,淋上调味汁。
- 鱼上再撒上适量的葱花。
- 烧一锅水,水开后放入鱼盘,用大火蒸8-10分钟,直到鱼熟透。
- 蒸好的鲫鱼取出,撒上葱花,淋上热油即可。
🎯 窍门:
- 腌制鲫鱼时,盐的用量不宜过多,以免影响鱼的口感。
- 粉丝不宜泡得太软,以免蒸制时破碎。
- 蒸鱼时,水开后放入鱼盘,以免鱼受热不均,影响口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,加入辣椒、豆瓣酱等调料,口味更佳。
🍽️ 粉丝蒸鲫鱼,做法简单,口感鲜美,是一道适合家人朋友聚餐的家常菜,学会这些做法窍门,让你在厨房里轻松展现厨艺,成为众人眼中的“厨神”!🌟🌟🌟


