鸡蛋豆腐蒸鳕鱼,一道集鲜美与营养于一体的家常菜。🍳🐟下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟【食材准备】
- 鳕鱼一条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 老豆腐1块
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 老豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
- 在蒸盘上铺上一层豆腐块,然后将腌制好的鳕鱼片铺在豆腐上。
- 倒入打散的鸡蛋液,轻轻摇晃蒸盘，让鸡蛋液均匀地覆盖在鳕鱼片上。
- 在鸡蛋液上撒上姜末和葱花,滴上几滴食用油。
- 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸至鳕鱼熟透,鸡蛋液凝固即可。
🌟【小贴士】
- 鳕鱼切片时,可以适当斜切，这样口感更佳。
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变硬。
- 可以根据个人口味,在蒸好的鳕鱼上撒上一些香菜或者红椒丝点缀。
🍲【成品展示】蒸好的鸡蛋豆腐鳕鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，豆腐软糯，鸡蛋香滑，口感丰富，营养丰富。🥰🍽️
快来试试这道美味的鸡蛋豆腐蒸鳕鱼吧,相信一定会给你的餐桌增添一抹亮色！🎉🎊
