江西蒸茄子蒜蓉做法🍽️
江西菜以其独特的风味和做法深受食客喜爱，其中蒸茄子蒜蓉是一道简单又美味的家常菜，以下就是江西蒸茄子的蒜蓉做法，让你在家也能轻松享受到地道的江西风味🏠。
食材准备：
- 茄子 2根
- 大蒜 4瓣
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 葱花 少许
制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右,直到茄子熟软。
蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，锅中加入少量油，烧热后放入蒜末，用小火炒出香味,变色后盛出备用。
调味：在碗中加入酱油、香油、白糖和适量的盐，搅拌均匀,制成调味汁。
拌茄子：将蒸好的茄子取出，放在盘中，趁热倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀,使茄子充分吸收调味汁。
撒上蒜蓉：将炒好的蒜蓉均匀地撒在拌好的茄子上。
撒上葱花：撒上少许葱花增香。
完成：将调味好的茄子放入蒸锅中，用中小火再蒸5分钟,让茄子和蒜蓉的味道更加融合。
出锅：蒸好后，取出茄子,即可上桌享用。
江西蒸茄子蒜蓉，色香味俱佳，既保留了茄子的原汁原味，又融入了蒜蓉的香辣，是一道非常适合夏日餐桌的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌶️🍃
