新密蒸卤面，一道源自河南新密的经典面食，以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，就让我为大家揭秘这道正宗新密蒸卤面的做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🍜
🌟【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 香油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。3️⃣ 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉片，炒至变色。4️⃣ 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。5️⃣ 另起锅，将面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。6️⃣ 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的猪肉豆腐汤，撒上青菜。7️⃣ 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。8️⃣ 将蛋花倒入面条上，撒上葱花,淋上香油即可。
🌟【小贴士】
- 面条不宜煮得太软，保持一定的嚼劲,口感更佳。
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,更容易切薄。
- 豆腐不宜煮得太久,以免口感变差。
新密蒸卤面，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道正宗做法，让你在家也能享受到地道的河南风味！快来试试吧！🎉🍲
