🍲 蒸花卷红烧肉的做法大全 🍖
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享的是两道经典中式美食——蒸花卷和红烧肉的做法，这两道菜色香味俱佳，是家庭聚餐和节日宴席上的常客，下面，就让我们一起来看看这两道美味佳肴的具体做法吧！🌟
蒸花卷的做法
🌱材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 豆芽或韭菜 适量
- 肉末 适量
- 酱油、盐、胡椒粉 适量
🌱步骤：
- 将面粉、酵母、糖混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 发好的面团揉搓排气，搓成长条,切成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆片，放上豆芽或韭菜和肉末,包成花卷形状。
- 花卷摆放在蒸笼上,二次发酵15分钟。
- 开大火,上汽后蒸15分钟即可。
红烧肉的做法
🌶材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
🌶步骤：
- 五花肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 锅中放油，下入生姜片、葱段爆香。
- 加入五花肉块,翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量糖,翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮，加入足够的热水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待肉炖至软烂,汤汁浓稠即可。
这两道菜的做法简单易学，相信大家都能轻松上手，快快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️
