沪菜蒸鸡翅做法大全🍗🍳
沪菜，又称上海菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、烹饪技法多样、口味清淡著称，就为大家分享一道沪菜中的经典菜品——蒸鸡翅的做法大全。🎉
准备材料：
- 鸡翅：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
蒸鸡翅做法：
- 清洗鸡翅：将鸡翅清洗干净，沥干水分备用。🍗
- 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖
- 准备葱姜：将生姜切片，葱切段备用。🍃
- 蒸制鸡翅：将腌制好的鸡翅摆放在盘中，加入生姜片和葱段，淋上少许食用油。🍳
- 蒸制：将装有鸡翅的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。🍲
- 出锅：蒸好后，取出鸡翅，撒上蒸鱼豉油即可。🍲
小贴士：
- 腌制时间：腌制时间越长，鸡翅的口感越入味，但最好不要超过2小时，以免鸡翅变味。🕒
- 蒸制时间：根据鸡翅的大小和数量，适当调整蒸制时间，15分钟左右即可。🕒
- 火候：蒸制时，火候不宜过大，以免鸡翅变老。🔥
- 调味：蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,可以根据个人口味适量添加。
沪菜蒸鸡翅是一道简单易学、美味可口的菜品，通过以上做法，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧！🎉🍗🍳
