湘菜蒸猪尾家常做法🍖🍲
湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、香辣著称，蒸猪尾是一道极具特色的湘菜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家分享一道家常蒸猪尾的做法,让你在家也能享受到这道美味的湘菜。
🍖【食材准备】
- 猪尾1根（约500克）
- 姜几片
- 蒜瓣几粒
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（装饰用）
🍲【制作步骤】
- 将猪尾清洗干净，切成约5厘米长的段，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 姜切片，蒜拍碎,葱切段备用。
- 锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣炒香。
- 加入适量的酱油、料酒、白糖，炒匀后放入焯好水的猪尾段,翻炒均匀。
- 将炒好的猪尾放入蒸锅中，加入适量的水，放入葱段，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
- 蒸至猪尾熟透，汤汁浓稠,取出撒上花椒粉。
- 撒上香菜装饰即可。
🍲【小贴士】
- 猪尾焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更好。
- 蒸猪尾时，火候不宜太大,以免猪尾过于干硬。
- 蒸好的猪尾可以搭配米饭食用,味道更佳。
这道家常蒸猪尾做法简单，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍲
