🍳 蒸大米鸡蛋,简单几步,美味又营养!
🍳 蒸大米鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富,口感软糯,深受大家喜爱,如何蒸出又香又好吃的大米鸡蛋呢?下面就来为大家分享几个小技巧,让你的大米鸡蛋色香味俱全!
🌟 选材:
- 大米:选择新鲜的大米,最好是东北大米或泰国香米,口感更佳。
- 鸡蛋:选择新鲜鸡蛋,蛋黄饱满,蛋白细腻。
🌟 准备:
- 将大米洗净,用清水浸泡30分钟,让大米充分吸水。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散。
🌟 调味:
- 在打散的鸡蛋液中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
- 将浸泡好的大米沥干水分,倒入鸡蛋液中,充分拌匀。
🌟 蒸制:
- 取一个深盘,将拌匀的大米鸡蛋倒入盘中,用勺子轻轻压平。
- 在锅中加入适量的清水,将盘子放入蒸锅中,大火烧开后转小火,蒸约20分钟。
- 蒸至大米鸡蛋熟透,表面呈金黄色,即可出锅。
🌟 小贴士:
- 蒸制过程中,不要打开锅盖,以免影响蒸制效果。
- 蒸制时间根据大米和鸡蛋的多少适量调整。
- 蒸好后,可以撒上葱花、香菜等提香。
🍳 这样蒸出的大米鸡蛋,色泽金黄,口感软糯,香气扑鼻,营养丰富,快快动手试试吧,保证让你爱不释手!🥰


