🍞 荞麦吐司蒸制秘籍,让你一口咬下满满的幸福感！
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己做一顿美味的早餐，无疑是一种享受，而荞麦吐司，因其独特的营养价值和口感，成为了越来越多人的早餐首选，如何蒸出一块既美味又营养的荞麦吐司呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🎉
我们需要准备好以下材料：
- 荞麦面粉 200克
- 高筋面粉 100克
- 温水 120毫升
- 干酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 鸡蛋 1个（可选）
就是制作荞麦吐司的步骤了：
将温水、糖、盐倒入一个大碗中，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
将荞麦面粉和高筋面粉混合均匀，倒入酵母水，揉成光滑的面团，如果面团较干,可以适量加入少量温水。
加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性,这个过程大约需要10分钟。
将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等大的小面团,滚圆后松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起,捏紧封口。
将卷好的面团放入吐司模具中，二次发酵至模具的9分满,这个过程大约需要30分钟。
预热蒸锅，水开后将模具放入,大火蒸25分钟。
蒸好后，不要立即开盖，让吐司在模具中自然晾凉2分钟,然后取出脱模。
🎉 成功！一块松软、香喷喷的荞麦吐司就做好了！🍞
荞麦吐司不仅口感丰富，而且富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益，快快动手尝试吧，让你的早餐从此焕然一新！🌟
