豆腐蒸虾仁豌豆的做法

豆腐蒸虾仁豌豆的做法🍲

豆腐蒸虾仁豌豆是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟

【食材准备】

• 豆腐 1块
• 虾仁 100克
• 豌豆 50克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量

【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块,放入盘中备用，虾仁去壳去肠线，洗净后切成小段，豌豆洗净备用，葱、姜、蒜切成末备用。🍃

2. 在锅中加入适量水,放入豆腐块，中火煮约5分钟，去除豆腐的豆腥味，煮好后捞出，沥干水分，摆放在盘中。🍲

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。🍳

4. 加入豌豆,继续翻炒，炒至豌豆变软，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。🌶️

5. 将炒好的虾仁豌豆均匀地铺在豆腐块上。🍲

6. 在蒸锅中加入适量水,大火烧开后，将装有虾仁豌豆的豆腐盘放入蒸锅中，中火蒸约8分钟。🍲

7. 虾仁豌豆熟透后,撒上适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲

8. 将勾芡好的虾仁豌豆豆腐盛出,撒上葱花点缀即可。🌿

【小贴士】

1. 豆腐不宜煮太久,以免豆腐变得太老。
2. 虾仁要新鲜,否则会影响口感。
3. 豌豆不宜炒得太久,以免变黄。

这道豆腐蒸虾仁豌豆简单易学,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快快动手尝试一下吧！🎉