怎样蒸猪肉焖子好吃🍲
猪肉焖子，一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，想要蒸出一道美味的猪肉焖子，以下这些小技巧可不能错过哦！👇
选材：选择新鲜的猪肉是关键，最好选用猪后腿肉，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀,适合制作焖子。
处理猪肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制20分钟,让肉质更加入味。
调馅：将腌制好的猪肉片放入搅拌机中，加入适量的面粉、五香粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀,直至形成粘稠的馅料。
蒸制：取一个盘子，底部铺上一层保鲜膜，将调好的馅料均匀铺在盘子上，厚度约1厘米，放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
焖制：待蒸好的猪肉焖子稍微冷却后，将其切成小块，放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料,翻炒均匀。
收汁：待汤汁略微收干，猪肉焖子表面呈现出金黄色时,即可出锅。
点缀：撒上一些葱花、香菜,既美观又提香。
🌟小贴士：
- 调馅时，面粉的用量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免外焦里生。
- 焖制时，火候不宜过小,以免肉质变硬。
按照以上步骤，相信你一定能蒸出一道美味的猪肉焖子！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉🍲
