🥚蒸整只蛋是一道简单又美味的家常菜，想要蒸出好吃的整只蛋，可是有不少小窍门哦😉。
准备材料很重要,我们需要新鲜的鸡蛋🥚、适量的盐🧂、温水💧，鸡蛋一定要新鲜，这样蒸出来的蛋口感才会细腻嫩滑。
把鸡蛋打到碗里,加入适量的盐，用筷子🥢轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡，影响蛋的口感，加入温水，水和鸡蛋的比例大概是1.5:1，温水能让蒸出的蛋更加均匀，不会出现蜂窝状。
搅拌好后,用滤网过滤一下蛋液，这样可以去除表面的浮沫，使蒸出的蛋更加平整光滑。
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋的大小调整，蒸好后，不要急着打开锅盖，焖几分钟，让蛋更加紧实。
这样蒸出来的整只蛋,口感细腻嫩滑，入口即化😋，可以根据个人口味加入生抽、香油等调料，味道会更加丰富哦，快来试试吧，让你轻松做出美味的蒸整只蛋🥰。