蒸鸭子是一道美味又营养的菜肴，用蒸箱制作能更好地保留鸭子的原汁原味,下面就来揭秘一下蒸箱蒸鸭子的做法窍门🧐
鸭子的处理很关键，要将鸭子内外清洗干净，特别是内脏部分，确保无残留杂质，然后在鸭子表面划几刀，这样能让调料更好地渗透入味😃。
接着是腌制环节，准备适量的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，把葱姜蒜切成丝，放入鸭子肚子里，再将调好的料汁均匀地涂抹在鸭子表面和肚子里，腌制1 - 2小时，让鸭子充分吸收调料的香味🥰。
放入蒸箱前，在蒸盘底部铺上一层姜片和葱段，这样可以防止鸭子粘锅，还能增添香味，将腌制好的鸭子放入蒸箱，设置合适的温度和时间，温度设置在100 - 110℃，蒸40 - 60分钟左右，具体时间可根据鸭子的大小调整🕙。
蒸的过程中，会有一些浮沫产生，可以中途打开蒸箱倒掉，以保证蒸出的鸭子汤汁清澈🤗。
蒸好后，不要急着打开蒸箱，让鸭子在里面焖几分钟，这样能让鸭子更加紧实，口感更好😎，最后取出鸭子，撒上一些葱花做点缀，一道美味的蒸鸭子就大功告成啦👏！按照这些窍门来做，保证你能蒸出美味鲜嫩的鸭子😜。