肉饼蒸着吃是一道既简单又美味的佳肴，想要做出最好吃的肉饼，有几个小窍门哦🧐。
选肉很关键，最好选用肥瘦相间的猪肉，这样蒸出的肉饼口感鲜嫩多汁，将猪肉洗净后剁成肉末，记得不要剁得太细，保留一些颗粒感会更有嚼劲😃。
在肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉末中，还可以加入一些葱姜末增添香味，再打入一个鸡蛋，继续搅拌，这样能使肉饼更加嫩滑🥚。
把搅拌好的肉末平铺在盘中，用勺子按压紧实，整形成肉饼的形状，在肉饼表面淋上少许食用油，这能防止蒸制过程中肉饼表面变干，还能让蒸出的肉饼更加油润😜。
放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据肉饼的大小调整，出锅前撒上葱花即可享用啦😎！
这样蒸出来的肉饼，香气扑鼻，入口即化，无论是搭配米饭还是直接吃，都超级美味😍，你也赶紧试试吧，让这道美味的肉饼成为你餐桌上的常客😘。