🍳蒸鸡蛋糕铁碗怎么蒸好吃？
🍳一、准备工作
- 铁碗：选择一个大小适中的铁碗，最好是有盖子的，这样可以保持温度。
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋2个，根据个人口味可以适量增减。
- 盐：适量，根据个人口味调整。
- 清水：适量，与鸡蛋的比例为1:1。
🍳二、制作过程
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 慢慢加入清水,边加边搅拌，直到蛋液呈浓稠状，但不要太稀。
- 铁碗预热：在蒸锅底部放入一层蒸格，将铁碗放在蒸格上，用中小火预热几分钟，使铁碗受热均匀。
- 蒸制：将搅拌均匀的蛋液倒入预热好的铁碗中，盖上盖子，大火蒸制10分钟左右，根据火候和铁碗的材质，时间可能会有所不同，可以用牙签或小刀插入中心部位，如果取出后没有粘液，说明已经熟透。
🍳三、注意事项
- 铁碗预热：预热铁碗可以防止鸡蛋糕粘在碗上，更容易脱模。
- 蛋液浓稠度：蛋液不要太稀，否则蒸出来的鸡蛋糕口感会偏软，太稠则口感偏硬。
- 蒸制时间：根据火候和铁碗材质调整蒸制时间，确保鸡蛋糕熟透。
- 蒸锅火候：使用中小火蒸制，避免蒸汽过大导致鸡蛋糕表面不平。
🍳四、口感与搭配
蒸鸡蛋糕口感鲜美,营养丰富，可以作为早餐或点心食用，可以搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、咸菜等，口感更佳。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸鸡蛋糕，快来试试吧！🎉🎉🎉
