芹菜怎样蒸疙瘩好吃🥬🍲
芹菜蒸疙瘩是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面我就来给大家分享一下如何制作出美味的芹菜蒸疙瘩👩🍳🍲。
我们要准备好以下食材：
- 新鲜芹菜：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
我们来制作芹菜蒸疙瘩：
芹菜洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除芹菜的苦涩味，使口感更加鲜美🌿。
将焯好水的芹菜放入搅拌机中,加入适量的盐和鸡蛋，搅拌成细腻的芹菜泥，如果没有搅拌机，也可以用刀剁碎，但口感会稍微粗糙一些。
取一个碗,倒入适量的面粉，慢慢加入芹菜泥，边加边搅拌，直到形成絮状物，注意不要加太多水，以免蒸出来的疙瘩过于松散。
将絮状物揉成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟，醒发可以让面团更加柔软，蒸出来的疙瘩口感更佳。
将醒发好的面团搓成长条,切成小段，用手揉成小圆球，即为芹菜疙瘩。
锅中加水烧开,将芹菜疙瘩放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至疙瘩熟透，用筷子轻轻一戳，即可出锅。
出锅后,撒上葱花，淋上适量的食用油，增加香气和口感。
这样,美味的芹菜蒸疙瘩就制作完成了！🎉🍲
芹菜蒸疙瘩色泽翠绿,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜品，快动手试试吧！👩🍳🍲
