香菇瘦肉蒸米线，一道色香味俱全的家乡美食，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的香菇瘦肉蒸米线的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 米线 200克
- 香菇 5朵
- 瘦肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 香菇提前用清水泡发，洗净后切成薄片；瘦肉切成细丝，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱洗净切成葱花；姜切成姜末。
- 将泡发好的香菇片铺在盘底,再将腌制好的瘦肉丝放在香菇上。
- 将米线放入蒸锅中，用温水浸泡至软，捞出后沥干水分,均匀地铺在瘦肉丝上。
- 在米线上撒上葱花和姜末,淋上适量的酱油和香油。
- 将蒸锅中的水烧开，放入装有米线和瘦肉的盘子，大火蒸10分钟左右，直至米线熟透,瘦肉熟烂。
- 蒸好后，取出盘子，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用美味的香菇瘦肉蒸米线啦！🍲
🌿【小贴士】
- 米线不宜浸泡时间过长,以免过于软烂。
- 肉丝腌制时可以加入一些料酒,去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊。
香菇瘦肉蒸米线，既有香菇的鲜美，又有瘦肉的鲜美，再加上米线的软糯，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
